谷中のカジュアルフレンチレストラン「SUGIURA」

この日は母親と近所のフレンチ料理屋さん「SUGIURA」さんに行ってきました～

こちらのシェフは東京・フランスの3つ星レストランで修業したシェフがだしているお店で、下町の雰囲気らしく非常にカジュアルにフレンチが楽しめます。

この日はランチ季節のコース（￥6000）を注文。

まず”ひとくちアミューズ”がきました。

春らしいホタルイカとそら豆のもなかは味わいがぎゅっと凝縮されていて深い味わいでした。

次に前菜が来ました。

うにとホタテをトマトと玉ねぎのエキスのジュレで閉じ込めたものです。

海鮮の味わいがくちいっぱいに広がって非常に美味でした。

厚切りの自家製トーストも持ってきてくださいました。海藻を練りこんだバターと一緒にいただきました。

次に魚料理を持ってきていただきました。

この日は鯛のムニエルでハマグリの出汁がじんわり口の中に広がりました。

下に新鮮なカブのソテーがしいてあり、非常に甘くおいしかったです。

お肉料理です。この日は厚切りのポークのソテーでした。

非常に食べ応えのある赤みのお肉で脂が全然なく、私好みの味わいでした。レア度加減もちょうどよかったです。

デザートです。アールグレイのムースと自家製バニラアイス、マンゴーのジャムと甘夏を盛り付けてある一品で、さっぱりとしていて夏を感じられました。

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お値段の割に本格的な味わいが楽しめて非常にいいレストランでした。

もう少しお手頃な4300円のコースなどもあるので皆さんも特別な日にぜひ行ってみてください。