この日は日々の研究のご褒美に何か大学の近くでおいしいものを食べたいと思い周囲を散策。
そんな時見つけたのがこちらの「釜竹」さんです。
根津駅から徒歩3分。
住宅街の一角にあるお店です。
蔵をリノベーションしたような店構えが特徴のお店です。
開店前に行ってみると少し早めにお店は開店していました。
お店の中も蔵の落ち着いた雰囲気あふれていて素敵でした。
また、素敵な庭園もあり緑豊かで木漏れ日溢れるさわやかな店内でした。
この日注文したのは「ざるうどん太打ち（￥９９０）」です。
まずはじめにうどん用の薬味が到着。
付けダレ、ネギ、揚げ玉、ショウガ、七味のセットが運ばれてきました。
一つ一つの食器がとても素敵でこだわりを感じます。
いよいよメインのうどんです！！
太くて固めのつやつやとした麺は食べ応え十分！
麺一本一本が光り輝いていて美しい・・。
北海道産とオーストラリア産の粉を使っていて、丁寧にこねた生地を１日熟成させ、注文を受けてから延ばし、切立ゆでたてを提供しているらしいです。
食べてみると小麦の香ばしい味わいが麺から伝わってきてこだわりを感じました。
出汁は少し薄めなのですが、小麦の味わいがダイレクトに伝わってこれはこれでありだなぁと思いました。
薬味を入れていただくと、香ばしい揚げ玉がコクを出してくれて、また変わった味わいが楽しめました。
「釜竹」さん、さすがとしか言いようがないお味でした・・・！！！
大満足です。
別の人が注文していた出汁巻き玉子や天ぷらも非常においしそうだったので次はそちらをいただきたいです。
http://kamachiku.com/
kamachiku.com
こちらから予約できます
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