西麻布 万葉
乃木坂の裏路地にひっそりとたたずむ大人の隠れ家的和食レストランです。
全室完全防音の個室で誰にも気兼ねせずに厳選された食材を味わうことができます。
美しい和食とワインや日本酒をペアリングで楽しむことができます。
| 店名 | 西麻布 万葉 |
| ジャンル | 和食 |
| 予算 | ￥4000～￥20000 |
| 予約 | 西麻布 万葉 |
| アクセス | 乃木坂駅徒歩9分 |
| 営業時間 | 18：00～23：00 |
| 定休日 | 日曜日 |
実際行った
この日はお店の人に招待していただいて乃木坂の懐石料理屋さん「西麻布 万葉」さんへ行きました。
乃木坂駅から少し遠い落ち着いたビル街の一角にお店はありました。
ご丁寧におかみさんが入り口まで迎えに来てくださいました！
お店は半個室でゆったりと過ごせる雰囲気でした。
本物の金魚が泳いでいてびっくりしました笑
この日は松葉コースにワインのペアリングを合わせたコース（￥１４０００）をお願いしました。
日本料理とワインのマリアージュ・・・！楽しみです。
ちなみにお店が5周年ということで、記念のお菓子もつけていただきました。
本日のコースのメニューです。
ワクワクしますね！
まずはじめに先付のホタルイカとこごみをジュレで土佐酢で和えた料理がきました。
乾杯酒としてシャンパンをいただきました。
土佐酢のさっぱり感がシャンパンの泡とマッチしておいしかったです。
次に葛豆腐と生きくらげと白身が乗ったお椀が来ました。
ワインはこちらのワインをいただきました。
生きくらげというものを始めて食べたのですが、歯ごたえがいつも食べるきくらげと全然違くて驚きました！
葛豆腐ももちもちしていておいしかったです。
次にお刺身をいただきました。
すべて高知県産らしく、新鮮で脂がのっていて、歯ごたえもあって素晴らしいお味でした。
ワインはこちらのリースリングのワインをいただきました。
次に八寸をいただきました！
まず見た目が素晴らしい・・・！
それぞれ特徴的だったのですが、特に、貝がうまみがたっぷりと詰まっていておいしかったです。
次にこちらのワインをいただきました。
お魚料理は鱈の塩焼きに雲丹を乗せて、タケノコのすり流しをかけたものでした。
淡白な鱈の味わいに雲丹の濃厚な味わいとタケノコのうまみがマッチしておいしかったです。
最後にこちらのワインをいただきました。
こちらのワインはグラスもリーデルの絵柄がついたモデルのもので素敵でした。
お料理はこちらで最後でした。
ハマグリとアスパラとわらびの和え物です。
ハマグリの出汁がしっかりと出ていて素晴らしいお味でした。
次にご飯ものである、アサリのしぐれ煮と茗荷の土鍋ご飯、赤だしのお味噌汁、漬物をいただきました。
アサリの出汁の甘味が口の中いっぱいに広がって素晴らしいお味でした。
最後にデザートとして伊予柑シャーベットをいただきました。
ドラゴンフルーツやキウイやイチゴ、パイナップルも入っていてさっぱりと食べられました。
帰りもお店の方が外まで見送ってくださりました。
接客も真心がこもった素晴らしいお店でした。
みなさんも特別な日にぜひ行ってみてください。
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