つなぎなし！牛肉１００％ハンバーグ「札幌牛亭」

この日は池袋にある人気ハンバーグ屋さん「札幌牛亭」さんへ行ってきました～

創業４０年の北海道起点のハンバーグ屋さんで、メニューはハンバーグ一本！

すごいこだわり様です。

土曜のお昼１３時ごろお伺いしたのですが、すごい行列ができていました。

少し並んで入店。回転はすごく早いお店でした。

この日はハンバーグ180gとライス、サラダ、スープセット（￥1650）を注文。

まずはじめにサラダとスープが来ました。

お目当てのハンバーグ・・・！！！！

焼き加減はミディアム、ミディアムウェルダン、ウェルダンの３種類選ぶことができ、私はウェルダンにしました。

ウェルダンでも結構柔らかめのハンバーグで、ミディアムはかなりレアに近い感じでした。

あまり焼きすぎていないからか、お肉のジューシーさと旨味がダイレクトに伝わってきて、すごく美味しかったです。

また、ソースは野菜をベースにして１か月間熟成させたソースらしく、胡椒の効いた強い味わいが、お肉の甘味を引き立ててくれておいしかったです。

ハンバーグ１本で勝負しているだけあって、本当においしいハンバーグでした。