食べログ百名店選出！ジビエを使ったカジュアルフレンチ「カルナヴァル」

レストラン名	カルナヴァル
ジャンル	フレンチ
営業時間	17:30～23:00
予約	カルナヴァル
アクセス	矢場町駅3番出口徒歩2分
予算	\5000～\6000
定休日	月曜日

この日は友人の誕生日祝いに名古屋へ。

せっかくなのでディナーも、と思いこちらの「カルナヴァル」さんに伺いました。

愛知県名古屋市矢場町駅徒歩2分の場所にあるビストロです。

店内はTHEビストロという感じでおしゃれなワインや食器が所狭しと並んでいます。

まずは前菜盛り合わせ（￥１９００）を注文。

・鴨肉のパテ
・レンズマメのサラダ
・人参とウニのムース
・鶏のガランティーヌ
・サバのパテ

というレパートリーでした。

特に絶品だったのがウニと人参のムースです。

自然な甘みの人参とウニの独特な風味が意外にマッチして新たな感動を与えてくれました。

生野菜サラダです。

様々な野菜が使われたサラダでちりばめられたナッツとチーズがほどよいアクセントになっていました。

フォアグラのテリーヌ（￥１５００）です。

嫌な臭みが一切ない上質なうまみのテリーヌでした。

本当に柔らかく、フォークを少し入れただけで切れてしまい、口の中に入れると体温で自然ととろけ、甘みが口いっぱいに広がりました。

一緒にパンもいただきました。

パンもカリカリもちもちでした。

おかわり自由です。

最後にアンガス牛のステーキ（￥２８５０）をいただきました

オーストラリア産のアンガス牛のステーキです。

自家製のソースとフライドポテトといただきました。

赤みが綺麗なステーキは食べ応えがありながら柔らかく、お肉本来のうまみが存分に伝わる素晴らしい味わいでした。

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ワインも何杯かいただいたのですがお値段もお手頃で素晴らしい味わいでした。

さすが百名店さんですね。

ビストロ好きな私としては大満足です。