この日は名古屋最後の日だったので「最後に名古屋飯が食べたい・・・！」と思い模索。。
味噌カツ、手羽先、鉄板ナポリタン、あんかけスパゲッティー、エビフライなど様々な名古屋飯はいただいたのですが、味噌煮込みうどんだけは食べていないことに気づき猛烈に食べたくなったので一番近所にあった味噌煮込み屋さんへ。
こちらの「まことや」さんはあのミシュラングルメで名前が掲載されているほどの名店味噌煮込みうどん屋さんです。
創業は昭和６２年で、つゆは地元愛知県の八丁味噌を鰹節と椎茸で丁寧にとった出汁と合わせていただく創業当時から変わらない味を守り続けているそうです。
愛知県には天白区に２店舗を構えていらっしゃいます。
お店の中はどこか懐かしい昭和レトロな雰囲気が漂っていました。
私はこの日「玉子入り味噌煮込み（￥９７０）」を注文。
あつあつの味噌つゆに太い自家製手打ち麺とあつあつのあげ、卵、ねぎが入った一品です。
うどんの麺はもちもちとしていてしっかりと”こし”があり、味噌つゆの深い出汁の味わいを存分に吸い込んで旨味を十分に伝えてくれました。
つゆは見た目とは裏腹に意外とあっさりとしていて驚きました。しかし、決して味が薄いわけではなく、出汁の深い味わいと風味が強く強調された味わいでした。
このつゆを吸ったあげも本当に絶品であつあつのあげとうどんを一緒にいただくとすごく幸せな気分になりました。
車でしか行きづらく、少しアクセスは悪いですが味噌煮込みうどんを食べる際はぜひおすすめしたお店です！
みなさんも一度足を運んでみてください。
こちらから予約できます
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