地獄蒸し
みなさんは地獄蒸しという料理をご存知ですか？
地獄蒸しとは別府名物で、温泉の蒸気で食材を蒸していただく料理です。
別府の温泉街では体験施設や旅館で実際に自分で好きな食材で地獄蒸しを楽しむことができます。
実際体験した
今回行ったのは「地獄蒸し工房 鉄輪」さんです。
| 店名 | 地獄蒸し工房 鉄輪 |
| ジャンル | 伝統料理 |
| アクセス | JR別府駅西口⇒バス停「鉄輪」下車 |
| 営業時間 | 10:00~17:00 |
| 予算 | ￥１０００～￥２０００ |
| 定休日 | 不定休 |
平日の昼間に行ったのですが結構にぎわっていました。
この蓋の下は100度以上になっているそうで、蒸気の勢いがすごかったです。
自分で選んだ食材を蒸し器の中に入れます。
数分経ったら取り出します。
地元のお野菜が温泉の蒸気で蒸されて旨味が凝縮。色からしてすごく鮮やかでいいお野菜なのが分かります。
カボチャもさつまいもも甘くて本当に美味しかったです！
体験自体もすごく楽しかったので皆さんも別府に行ったらぜひ行ってみてください。
大分旅行はJTB
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