ゆったりとした時間流れる森の中のフレンチ「ミッシェル　ナカジマ」

Restaurant Michel Nakajima

鎌倉駅から少し離れた閑静な森の中にあるフレンチレストランです。
旬の野菜や湘南から届いた新鮮魚介類をふんだんに楽しめるのが特徴です。

店名	Restaurant Michel Nakajima
ジャンル	フレンチ
予算	￥7000～￥10000
予約	Restaurant Michel Nakajima
営業時間	12：00～15：00 17：30～22：00
アクセス	鎌倉駅徒歩25分
定休日	月曜

実際行った様子

この日はこの日は「ランチメニューB」をいただきました。

【コースメニュー】
・アミューズ　～とうもろこし　ズワイガニ～
・前菜　２品　～鱧　グレープフルーツ～
　　　　　　　～浅利　ホワイトアスパラガス　帆立～
・本日のスープ　～イエローパプリカ　フロマージュブラン～
・本日の魚料理
・本日の肉料理　～鴨　茄子　万願寺唐辛子～
・デザート　～アプリコット　４エピス～
・食後の飲み物と菓子

＊アミューズ　～とうもろこし　ズワイガニ～
その名の通り、トウモロコシとズワイガニがムース上に盛り付けられた一品です。
上には国産のキャビアが盛り付けられほんのりとした塩気がアクセントになっています。

＊～鱧　グレープフルーツ～
鱧のフリットの上に新鮮野菜とグレープフルーツが盛り付けられた一品です。
お酢香るさっぱりとした味わいが夏らしい。
グレープフルーツの酸味が鱧の淡白な味わいと相性抜群です。

＊～浅利　ホワイトアスパラガス　帆立～
浅利とホワイトアスパラガスをミキサーでポタージュにし、上にホタテをのっけた一品です。
海鮮の出汁とホワイトアスパラの甘味が相性抜群！
想像を超えるベストマッチです。

＊～イエローパプリカ　フロマージュブラン～
色鮮やかなパプリカのポタージュです。
ほんのりチーズが香ります。
見た目から南瓜のポタージュのようなものを想像していたのですが、食べてみるとびっくり！
酸味が強くスッキリとした味わいです。
夏らしい味わいがすごく気に入りました。

＊本日の魚料理
魚のムニエルに夏野菜のソースがかかった見た目も美しい一品です。
ムニエルは特別な製法らしく、皮の部分はパリッと中はふっくらしています。
夏野菜のソースが非常に味わい豊かで、淡白な白身魚のシンプルな味を引き立ててくれます。

＊本日の肉料理　～鴨　茄子　万願寺唐辛子～
赤身の美しい鴨のソテーです。
備え付けに鎌倉野菜の茄子と万願寺唐辛子が盛り付けられています。
鴨のソテーは見た目同様、均一性の取れた味わいです。
脂身は一切重たくなく、口の中で甘味のみが広がります。

＊デザート　～アプリコット　４エピス～
アプリコットソースのかかったレアチーズケーキとアイスが盛り付けられた一品です。
上からエピスというスパイスが４種類かけられています。
ピリッとしたスパイスのアクセントが一風変わったデザートです。

＊食後の飲み物と菓子
瀬戸内レモンのマカロンとカカオのメレンゲクッキーです。
一粒一粒が非常に美味しく、コース料理の最後まで感嘆の一品でした

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ゆったりとした時間が流れる素敵な空間でした。
皆さんもぜひ一度足を運んでみてください。